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什么是電子加速器輻照食品-個人劑量儀_個人射線監測儀_輻射報警儀_固定式輻射報警儀_個人輻射測量儀_個人放射性儀_江蘇_泰州

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技術文章

什么是電子加速器輻照食品

2017/7/14 14:10:10

我們在生活中經常可以看到真空包裝零食,其主要作用就是除氧,食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物的生存是需要氧氣的,所有使用真空包裝就是這個原理,包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環境。不過我們在真空包裝的食品上面會看到標有:“電子加速器輻照食品”,很多人都會疑問這是什么意思,其實電子加速器輻照食品就是在加工過程中的一種殺毒方式,有的食品、新鮮蔬果等產品里面會有一些昆蟲、微生物、細菌等,使用電子加速器輻照放射線就可以對這些食品、蔬果等殺毒,從而可以有效的延長食物的保質期。/p>
  提到輻照食品,很多消費者可能不太了解其實在我們生活中隨處可見,很多人也經常在吃輻照食品比如方便面、還有泡椒鳳爪,外包裝上直接寫明了輻照食品,除了這幾種食品還有很多蔬果、冷凍食品也經常采用輻照處理。另外,在規定劑量輻照處理不會導致食品營養品質的明顯損失,食品中的蛋白質、糖和脂肪保持相對穩定,而必需氨基酸、脂肪酸、礦物質和微量元素也不會有太大損失。 這個輻照食品是一種消毒滅菌的方式,相比較一些高溫消毒方法對食物的化學消毒方法相對安全的,化學消毒法對食物也有消毒滅菌的效果,但是會有一些化學物質的殘留,對人體是有侵害的。高溫消毒是改變食品的味道、食品的新鮮程度,食品不像剛生產出來那么新鮮,輻照食品對于這兩種來講是相對安全的而且不會留有殘留,因為它是一種射線,不跟放射源接觸,只是給射線照射一下,然后很快的關閉輻射源以后就消失了。/p>
  首先食品在輻照時不會直接接觸放射源,食品只是獲得射線釋放的能量。/p>
  輻照食品所用的能量相對來說是較低的。 不過,一些人就有了另外的擔憂。在過安檢的時候背包行李都會通過X光的照射,那這樣會不會導致食品也沾有輻射呢?/p>
  實驗證明將輻照食品裝入書包里然后進入安檢的X光掃描之后我們再測試一下,發現數值沒變由此可見,日常生活中經常接觸的射線諸如安檢的X光等都不會留下輻射。
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